Nome della ricetta: 

Crema Di Pesce 3^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Pesce
 Persone : 4
 Calorie : 475
 Origine : Haiti


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1000 G Filetto Di Pesce (meglio Se Bianco)
Burro
2 Tuorli D'uovo Sbattuti
Farina
25 Cl Vino Bianco
Sale
Pepe Bianco


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Crema Di Pesce 3^ versione
In una padella sciogliete il burro. Aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete i filetti di pesce lentamente, mescolando costantemente fino a formare una crema morbida. Versate parte della salsa sui tuorli d'uovo, che avrete sbattuto in un piatto a parte. Mescolate bene e rimettete il composto ottenuto nella padella. Fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, girando continuamente. Verso la fine della cottura aggiungete vino, sale e pepe.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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