Nome della ricetta: 

Fegato Alla Veneziana 3^ versione

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Vitello
 Persone : 4
 Calorie : 250
 Origine : Veneto


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
500 G Fegato Di Vitello
2 Cipolle Grandi
50 G Burro
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Fegato Alla Veneziana 3^ versione
In una padella fate sciogliere circa 50 g di burro, unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele cuocere a fuoco basso finch diventano morbide, quasi spappolate, non devono per prendere colore. Affettate il fegato, lavatelo ripetutamente sotto l'acqua corrente, asciugatelo passatelo nella padella e cuocetelo pochi minuti per parte a fuoco alto. Sistemate su un piatto da portata, nappate con il sugo di cottura e servite subito. Vini di accompagnamento: Valpolicella DOC, Chianti Classico DOCG, Castel Del Monte Pinot Nero DOC.

 

   

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