Nome della ricetta: 

Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci 2^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Trota
 Persone : 4
 Calorie : 245
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
2 Filetti Di Trota Affumicata
1 Cipolla Tritata
300 G Spinaci Surgelati
1 Spicchio Aglio Tritato
1 Cucchiaio Senape Dolce
1 Cucchiaio Senape Forte
1/2 Cucchiaio Succo Di Limone
100 G Ricotta Semigrassa
10 Cl Latte A Ridotto Tenore Di Grassi
Sale
Pepe
Noce Moscata


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Filetti Di Trota Su Letto Di Spinaci 2^ versione
Cuocere a vapore la cipolla e l'aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene. Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà di questo composto. Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto. Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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