Nome della ricetta: 

Frittelle Di Gamberetti 3^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Gamberetti
 Persone : 4
 Calorie : 201
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
500 G Gamberetti
3 Uova
Farina
Sale
Olio D'oliva


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Frittelle Di Gamberetti 3^ versione
Sciacquare i gamberetti e gettarli per pochi istanti in acqua bollente. Scolarli e sgusciarli. Preparare una pastella con 2 uova intere e 1 tuorlo, unire poco per volta la farina fino ad ottenere un composto mediamente denso, salare e unire l'albume montato a neve. Amalgamare i gamberetti alla pastella. Scaldare l'olio in una padella di ferro e quando l'olio sarÓ fumante versarvi il composto a cucchiaiate. Dorare le frittelle da entrambi i lati e servirle ben calde.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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