Nome della ricetta: 

Abbacchio Alla Romana

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Agnello
 Persone : 6
 Calorie : 365
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
1000 G Agnello
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Dito Aceto Di Vino
Rosmarino
1 Spicchio Aglio
2 Acciughe
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrÓ preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.

 

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