Nome della ricetta: 

Abbacchio Dorato

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Agnello
 Persone : 4
 Calorie : 405
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
600 G Costolette D'abbacchio
2 Uova
Pangrattato
Olio Per Friggere
Poco Burro (o Margarina)
Pepe
Sale
Alcune Foglie Salvia


 
 Descrizione della ricetta:
Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.

 

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