Nome della ricetta: 

Agnello Marinato

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Agnello
 Persone : 4
 Calorie : 471
 Ingredienti della ricetta:
1 Cosciotto D'agnello Di 1500 G
25 Cl Acqua
2 Cucchiai Aceto Di Vino
2 Foglie Alloro
2 Cipolle Affettate
4 Grani Pepe
1 Ciuffo Prezzemolo
1/2 Cucchiaino Timo
30 G Lardo
200 G Pomodori Pelati
3 Pomodori Freschi


 
 Descrizione della ricetta:
Strofinare con sale 1 cosciotto d'agnello di 1500 G di peso. Far bollire 25 cl d'acqua con 2 cucchiai di aceto, 2 foglie d'alloro, 2 cipolle affettate, 4 grani di pepe, 1 ciuffo di prezzemolo e 1/2 cucchiaino di timo e versarlo sulla carne. Far marinare per 12 ore, rivoltando spesso. Togliere la carne dalla marinata,asciugarla e rosolarla per 20 minuti con 30 g di lardo. Bagnare con la marinata e unire 200 g di pomodori pelati e 3 pomodori freschi. Coprire e far cuocere per 1 ora.

 

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