Nome della ricetta: 

Agnello Spezzettato Alla Bolognese

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Agnello
 Persone : 6
 Calorie : 349
 Origine : Emilia


 Ingredienti della ricetta:
1000 G Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi
50 G Lardo Tritato
2 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
500 G Pomodoro In Purea
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Soffriggere il lardo e l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti. Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti. Servire subito.

 

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