Nome della ricetta: 

Anatra Al Formaggio

 Tipo di piatto : Pollame
 Ingrediente : Anatra
 Persone : 4
 Calorie : 1,436
 Ingredienti della ricetta:
1 Anatra
3 Formaggi Caprini
50 G Erba Cipollina
100 G Lardo Affettato
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Tagliate finemente l'erba cipollina e impastatela insieme ai formaggi caprini con un pizzico di sale e uno di pepe. Svuotate l'anatra, levatele la ghiandola odorifera, lavetela bene quindi salatela, pepatela e riempitela con la farcia al formaggio. Ricoprite interamente l'anatra con le fette di lardo e avvolgetela in un foglio di alluminio, sistemandola poi dentro una teglia. Portate il forno a 200 gradi e cuocete l'anatra per mezz'ora. Attendete qualche minuto prima di svolgerla dall'alluminio quindi servitela.

 

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