Nome della ricetta: 

Animelle Al Marsala

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Vitello
 Persone : 4
 Calorie : 148
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
2 Animelle Di Vitello
Farina
2 Bicchierini Vino Marsala
Brodo
Alcuni Crostini Di Pane Fritti


 
 Descrizione della ricetta:
Mettete a bagno le animelle di vitello nell'acqua tiepida che rinnoverete due volte quando si sarÓ freddata. Questo serve a togliere alle animelle la parte sanguigna, in modo che rimangano poi bianchissime. Tagliatele a fette non troppo sottili, infarinatele leggermente e mettetele a colorire nel burro. Bagnatele con marsala e poi finite di cuocerle con brodo. Servite ogni fetta su un crostone di pane fritto al burro e versate su tutto la salsa di cottura.

 

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