Nome della ricetta: 

Barchette Di Melanzane Ripiene In Guazzetto

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Melanzana
 Persone : 4
 Calorie : 125
 Ingredienti della ricetta:
1 Melanzana
200 G Carne Macinata
Sale
1 Uovo
1 Fetta Pane In Cassetta
Latte
100 G Polpa Di Pomodoro
1/2 Cipolla
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Basilico
Prezzemolo


 
 Descrizione della ricetta:
Tagliare per il lungo la melanzana, scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti. Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio. Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane. Mischiare il tutto, farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti. Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.

 

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