Nome della ricetta: 

Battuto Alla Romana

 Tipo di piatto : Salsa
 Ingrediente : Sedano
 Persone : 4
 Calorie : 231
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
1 Costa Sedano
100 G Lardo
1 Cipolla
Prezzemolo


 
 Descrizione della ricetta:
Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi Ŕ possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

 

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