Nome della ricetta: 

Bocconcini Delicati

 Tipo di piatto : Antipasto
 Ingrediente : Formaggio Grana Padano
 Persone : 4
 Calorie : 409
 Ingredienti della ricetta:
150 G Mollica Di Pane
Poco Latte
150 G Formaggio Grana Padano Grattugiato
80 G Formaggio Stracchino
4 Uova
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Noce Moscata
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva


 
 Descrizione della ricetta:
Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla. Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti. Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte). Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva. Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente

 

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