Nome della ricetta: 

Bocconotti Calabresi

 Tipo di piatto : Dessert
 Ingrediente : Marmellata
 Persone : 6
 Calorie : 537
 Origine : Calabria


 Ingredienti della ricetta:
250 G Marmellata
1 Uovo
Zucchero A Velo
Per La Pasta Frolla:
250 G Farina Bianca 00
125 G Zucchero Semolato
100 G Strutto
1 Uovo Intero
1 Tuorlo D'uovo
1 Limone
1/4 Bustina Lievito
Sale
Per Gli Stampini:
Burro
Farina


 
 Descrizione della ricetta:
Le dosi sono per 19-20 bocconotti. Iniziate a preparare la pasta frolla: setacciate sulla spianatoia la farina insieme al lievito e ad un pizzico di sale, poi unite lo zucchero e la scorza grattugiata di mezzo limone. Fate la fontana, mettetevi al centro lo strutto, il tuorlo e l'uovo intero: lavorate velocemente la pasta. poi avvolgetela in un foglio di carta oleata e ponetela in frigorifero per circa 30 minuti. Nel frattempo imburrate ed infarinate 19-20 stampini a forma di barchetta, scuotendoli per far cadere la farina eccedente. Trascorso il tempo necessario stendete la pasta ricavando una sfoglia dello spessore di circa 3 mm. e rivestite con essa gli stampini, tagliando l'eccedenza sul bordo. Distribuite nelle barchette la marmellata badando di lasciare libera la pasta sul bordo. Stendete i ritagli di pasta frolla e fate di nuovo una sfoglia: tagliandone piccoli pezzi per volta posate sulle barchette un 'coperchio' facendo aderire bene la pasta sui bordi. Sbattete in un piatto l'uovo intero e con esso pennellate i 'bocconotti' in superficie. Collocateli su una placca e passateli in forno già caldo (160 gradi) lasciandoveli per circa 30 minuti: a cottura avvenuta dovranno risultare ben dorati all'esterno e perfettamente cotti all'interno. Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare e poi levateli dagli stampini: spolverizzateli con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un setaccino, metteteli quindi in un piatto e serviteli.

 

  Cerchi casa ? Visita il sito www.cercarcasa.it
cercarcasa
 

 Agriturismo con ristorante nella regione : Calabria
 
Acqua di Friso Agriturismo CalabriaCropani Marina (Catanzaro)
Agriturismo AgrimarePizzo Calabro (Vibo-Valentia)
Agriturismo ArcobalenoAmaroni / Girifalco (Catanzaro)
Agriturismo CAMPO ANTICORossano Calabro (Cosenza)
Agriturismo GrassettiMontegiordano (Cosenza)
Agriturismo Il Trappeto di Villa Caristo, dimora storicaStignano (Reggio-Calabria)
Agriturismo il VillaggettoCamigliatello Silano (Cosenza)
Agriturismo la Corte dell'AngeloPietrapaola Mare (Cosenza)
Agriturismo La Locanda del ParcoMorano Calabro (Cosenza)
Agriturismo La Pietra di FonteRoccella Ionica (Reggio-Calabria)
Agriturismo NappiPraia a Mare (Cosenza)
Agriturismo PrimofioreRossano (Cosenza)
Agriturismo San FeleCerchiara di Calabria (Cosenza)
Agriturismo Sant'AnnaOrti (Reggio-Calabria)
Agriturismo TRIPPARELLACellara (Cosenza)
Agriturismo VallementaOrsomarso (Cosenza)
Agriturismo Villa Santa MariaGioiosa Jonica (Reggio-Calabria)
Agriturismo VILLA VITTORIAGuardavalle (Catanzaro)
Agriturismo VILLAGGIO CALDEO Castiglione Cosentino (Cosenza)
AgriturismocallycallyNicotera (Vibo-Valentia)
Azienda Agricola VulcanoCrosia (Cosenza)
Azienda Agrituristica Colle del SindacoSoveria Simeri (Catanzaro)
Azienda Agrituristica Le FarnieAltomonte (Cosenza)
Azienda Agrituristica PaglialongaBisignano (Cosenza)
Barone G.R. Macrì SrlGerace (Reggio-Calabria)
Borgo PiazzaBorgia (Catanzaro)
Borgo Piazza Country Resort - B&B - AgriturismoBorgia (Catanzaro)
I CEDRI AgriturismoOrsomarso (Cosenza)
Il borgo sul lagoPizzo (Vibo-Valentia)
Masseria Torre di AlbidonaTrebisacce (Cosenza)
Tenuta Agrituristica CASTELLESISquillace (Catanzaro)
Tenuta Mauri Nocera Terinese (Catanzaro)
   Informazioni utili


Agriturismo, agriturismi, vino, vini, olio, frutta, verdura