Nome della ricetta: 

Caffè Alla Valdostana

 Tipo di piatto : Bevande
 Ingrediente : Caffè
 Persone : 4
 Calorie : 113
 Origine : Aosta


 Ingredienti della ricetta:
4 Tazze Caffè
8 Cucchiaini Zucchero
2 Bicchierini Grappa
4 Scorzette Arancia (o Limone)


 
 Descrizione della ricetta:
Si prepara nella coppa dell'amicizia, un tipico oggetto dell'artigianato valdostano, munita di più bocchette, perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al convitato accanto. Ci sono diverse versioni di questo caffè; così lo preparano a Cogne. Versate la grappa nella coppa bagnandone intanto i bordi, aggiungete le scorzette e lo zucchero versandone un po' lungo i bordi. Aggiungete il caffè bollente, fiammeggiate lo zucchero lungo il bordo; chiudete il coperchio e servite. Altri mettono, al posto della grappa il Genepy e aggiungono violette di bosco essiccate e una fetta di mela.

 

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 Agriturismo con ristorante nella regione : Aosta
 
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