Nome della ricetta: 

Caponata Alle Zucchine

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Zucchine
 Persone : 4
 Calorie : 66
 Ingredienti della ricetta:
300 G Polpa Di Pomodoro
2 Melanzane
2 Zucchine
1 Costa Sedano
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
Pinoli
Uvetta Sultanina
Alcuni Capperi
Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Far rosolare nell'olio l'aglio e la cipolla tritati, unire le melanzane, le zucchine e il sedano tagliati a dadini, l'uvetta ammorbidita, i pinoli, la polpa di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e i capperi. Far riposare e servire.

 

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