Nome della ricetta: 

Carciofi All'uovo

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 4
 Calorie : 444
 Ingredienti della ricetta:
6 Carciofi
1 Limone
2 Tuorli D'uovo
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Brodo
Sale
4 Cucchiai Olio D'oliva


 
 Descrizione della ricetta:
Mondare i carciofi, tagliarli a piccoli spicchi e sciacquarli in acqua acidulata con succo di limone. In una padella scaldare 4 cucchiai di olio e farvi rosolare i carciofi. Salarli, bagnarli con poco brodo e cuocerli per 10 minuti. Tritare aglio e prezzemolo e cospargere i carciofi con questo trito. Bagnare con altro brodo e cuocere per 25 minuti a fuoco basso. Sbattere i tuorli e unirli ai carciofi mescolando bene per non farli rapprendere. Servire subito.

 

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