Nome della ricetta: 

Carciofi Alla Veneta

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 4
 Calorie : 203
 Origine : Veneto


 Ingredienti della ricetta:
8 Carciofi
Aglio
Prezzemolo
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Brodo
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Mondare i carciofi, eliminando le prime foglie esterne pił dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza. Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio, adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti, poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti. Salare, pepare e, se occorre, unire altro brodo.

 

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