Nome della ricetta: 

Carne Alla Brasiliana

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Vitello
 Persone : 4
 Calorie : 419
 Origine : Brasile


 Ingredienti della ricetta:
1500 G Controfiletto Di Vitello
Burro
1 Spicchio Aglio
3 Cipolle
2 Cucchiaini Sale
1/4 Tazza Farina
1 Tazza Vino Bianco Secco
1 Cucchiaino Origano
1/2 Cucchiaino Pepe
1 Tazza Caffè Forte


 
 Descrizione della ricetta:
In una casseruola fare dorare al burro 1500 g di controfiletto, tagliato a piccoli quadratini, avendo l'avvertenza di mescolare di tanto in tanto; quindi aggiungere un po' d'acqua, uno spicchio di aglio, tre cipolle tagliate finemente, due cucchiaini di sale; chiudere con coperchio e lasciar cuocere finché la cipolla diventi tenera. Togliere carne e cipolla dalla casseruola, lasciando il sugo, al quale si uniranno un quarto di tazza di farina, una tazza di vino bianco secco, un cucchiaino di origano, mezzo cucchiaino di pepe, una tazza di caffè forte; mescolare lentamente finché il sugo si addensa. Riporre ora nella casseruola carne e cipolla e lasciar bollire a fiamma bassa.

 

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