Nome della ricetta: 

Carote Ai Capperi

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Capperi
 Persone : 4
 Calorie : 380
 Ingredienti della ricetta:
600 G Carote
2 Cipolle
30 G Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Capperi Piccoli
Prezzemolo
1 Cucchiaino Zucchero
4 Cucchiai Aceto Di Vino
Brodo
Dado
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Tritare finemente capperi, prezzemolo e cipolle. Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro, unire le carote a rondelle e mescolare. Portare a cottura lentamente, coperto, bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo. Salare e pepare. Caramellare lo zucchero a color biondo, bagnarlo con l'aceto e far restringere. Versarlo sulle carote, mescolare pił volte e servire.

 

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