Nome della ricetta: 

Carote E Piselli Alla Crema

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carote
 Persone : 6
 Calorie : 327
 Ingredienti della ricetta:
1000 G Carote
2 Bicchieri Latte
8 Cucchiai Panna
80 G Burro
500 G Pisellini GiÓ Sgusciati
2 Cipolline Bianche Fresche
1 Mazzetto Prezzemolo
2 Pizzichi Zucchero
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Raschiate e lavate le carote, tagliatele in tronchetti di circa 3 centimetri per 1, insaporitele in 40 g di burro in una casseruola, unite un pizzico di zucchero, coprite di latte, fate cuocere a fiamma bassa 20 minuti, aggiungete 4 cucchiai di panna e fatela ridurre ad un velo di crema. In un'altra casseruola mettete i piselli, 40 g di burro e le cipolline affettate, il prezzemolo ben legato, sale, un pizzico di zucchero e acqua fino a coprire. A fiamma bassa fate evaporare l'acqua, togliete il prezzemolo, aggiungete 4 cucchiai di panna e fatela ridurre ad un velo di crema. Lasciate le preparazioni separate o fatele stufare qualche minuto insieme.

 

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