Nome della ricetta: 

Cosciotto Di Capretto Con Rosmarino E Patate

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Capretto
 Persone : 4
 Calorie : 759
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
1 Cosciotto Di Capretto
5 Patate Grandi
2 Limoni
2 Rametti Rosmarino
10 Cl Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e lÓ e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate e cubetti. Disporlo su una piastra unto d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.

 

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