Nome della ricetta: 

Crema Di Carote Al Ginepro

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carote
 Persone : 4
 Calorie : 357
 Ingredienti della ricetta:
6 Carote
1 Mestolo Fiocchi D'avena
1 Cipolla
5 Bacche Di Ginepro
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Marino Integrale


 
 Descrizione della ricetta:
Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare. A metÓ cottura unire 100 cl d'acqua giÓ calda. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.

 

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