Nome della ricetta: 

Crema Di Gamberi E Pomodori

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Gamberi
 Persone : 4
 Calorie : 406
 Ingredienti della ricetta:
1000 G Gamberi
100 Cl Brodo Vegetale
500 G Pomodori Maturi
45 G Burro
40 G Formaggio Farina
2 Cucchiaini Curry In Polvere
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Lessate per 3 minuti i gamberi non sgusciati nel brodo bollente. Scolateli, sgusciateli e mettetene da parte dieci interi e gli altri tritateli finemente. Filtrate con cura il brodo. In una pentola fate sciogliere il burro, incorporatevi la farina e quando ha preso colore diluitela con il brodo caldo. Portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti mescolando. Unitevi i gamberi tritati. Spellate i pomodori, eliminate i semi, frullateli, insaporiteli con il curry e aggiungeteli alla crema. Portate a bollore per alcuni minuti. Regolate il sale. Versate nella zuppiera, guarnite con i gamberi interi e servite. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Torgiano Riesling Italico DOC, Vermentino Di Gallura DOC.

 

  Cerchi casa ? Visita il sito www.cercarcasa.it
cercarcasa
 

   Informazioni utili


Agriturismo, agriturismi, vino, vini, olio, frutta, verdura