Nome della ricetta: 

Filetti Di Trotelle Alla Piemontese

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Trotelle
 Persone : 4
 Calorie : 215
 Origine : Piemonte


 Ingredienti della ricetta:
4 Trotelle (per Un Peso Totale Di 1000 G)
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine Ligure Di Olive Taggiasche
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Sfilettare le trote (l'operazione non Ŕ semplice; se non se ne Ŕ capaci, farlo fare dal pescivendolo). Adagiare in un piatto di servizio i filetti ricavati e irrorarli con olio battuto con poco sale. Passarli nel pangrattato, ma non panarli troppo, quindi cuocerli alla griglia su brace di legna. Farli dorare, ma non bruciare e servire caldissimi.

 

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