Nome della ricetta: 

Fiori Alla Romana

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Fiori Di Zucca
 Persone : 4
 Calorie : 211
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
20 Fiori Di Zucca
100 G Mozzarella
10 Filetti D'acciughe Sott'olio
3 Uova
4 Cucchiai Farina
Birra Chiara
1 Cucchiaio Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli. Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale. Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra. Tagliare a dadini la mozzarella e a metÓ le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga. Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente. Scolarli e servirli ben caldi.

 

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