Nome della ricetta: 

Fusilli Alle Due Salse

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Aglio
 Persone : 4
 Calorie : 600
 Ingredienti della ricetta:
400 G Pasta Tipo Fusilli
80 G Burro
2 Spicchi Aglio
1 Dado Per Brodo
4 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
1 Tazza Panna Liquida
1 Rametto Rosmarino
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Mentre l'acqua della pasta, salata, va all'ebollizione, scaldate in un tegame il burro con gli spicchi d'aglio, che poi andranno tolti, unite il dado, il concentrato di pomodoro e qualche cucchiaiata d'acqua tiepida fino a ottenere una densitā giusta. Aggiustate di sale e pepe. Buttate la pasta. In un altro tegame scaldate la panna con il rametto di rosmarino ed il pepe. Quando sarā a bollore, togliere il rosmarino e unite un cucchiaio della prima salsa. Scolate i fusilli, versateli nel tegame della prima salsa, mescolate e servite ponendo sulla pasta la seconda salsa, che i commensali mescoleranno individualmente. Se si decide di servire questa preparazione in un pranzo elegante, la seconda salsa andrā portata in tavola a parte, in salsiera, che con la sua presenza contribuisce al tono dell'apparecchiatura.

 

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