Nome della ricetta: 

Garofalato

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Agnello Castrato
 Persone : 4
 Calorie : 296
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
1000 G Agnello Castrato
3 Pomodori Maturi Grandi
1 Manciata Chiodi Di Garofano
5 Spicchi Aglio
1 Bicchiere Vino Rosso
Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Pulire e lavare il castrato, tagliandolo a grossi tocchi, disossare e farcire con chiodi di garofano, pezzetti d'aglio, un pizzico di sale e pepe, quindi legarli con spago da cucina. Mettete in un tegame la carne con aglio e olio e cuocere a fuoco moderato. Dopo qualche minuto bagnare con vino rosso. Quando il vino sarÓ evaporato versare nel tegame i pomodori tagliati a pezzettini. Cuocere a fuoco lento fino a giusta cottura.

 

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