Nome della ricetta: 

Gnocchi Al Ragł Bianco

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Besciamella
 Persone : 4
 Calorie : 219
 Ingredienti della ricetta:
350 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
1 Coscia Di Coniglio
1 Tazza Besciamella
1 Cipolla
1 Carota
1 Spicchio Aglio
1 Costa Sedano
Vino Bianco
Olio D'oliva
Burro
Sale
Formaggio Grana Grattugiato


 
 Descrizione della ricetta:
Disossare la coscia di coniglio e tritare grossolanamente la polpa. Rosolare in olio e burro le verdure tritate finemente. Unire la carne, farla dorare poi bagnarla col vino. Cuocere per 30 minuti. Levare dal fuoco, aggiungere la besciamella e mescolare bene. Buttare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli con una schiumarola. Versarli in una zuppiera e condirli con il ragł di coniglio e il grana.

 

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