Nome della ricetta: 

Gnocchi Dell'orto

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Zucchina
 Persone : 6
 Calorie : 419
 Ingredienti della ricetta:
800 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
1 Zucchina
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Cipolla
1 Rametto Rosmarino
200 G Polpa Di Pomodoro
Formaggio Grana
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Sbucciate e affettate al velo la cipolla, poi fatela soffriggere in una casseruola con 4 cucchiai d'olio per 2-3 minuti. Mondate e lavate le verdure rimaste, tagliatele a dadini e mettetele nella padella del soffritto insieme al rosmarino. Fate cuocere a fuoco vivo per una decina di minuti, salate, pepate e aggiungete la polpa di pomodoro. Coprite e cuocete ancora per 10 minuti a fuoco basso. Nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata; scolateli man mano che saliranno a galla e conditeli col sugo di verdure, dopo aver eliminato il rosmarino. Mescolate e cospargete di grana grattugiato.

 

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