Nome della ricetta: 

Gnocchi

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Patate
 Persone : 4
 Calorie : 313
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
400 G Patate
250 G Farina
1 Uovo
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate. Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro. Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm). Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo. Lessare gli gnocchi cosė ottenuti in abbondante acqua salata. Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro.

 

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