Nome della ricetta: 

Insalata Di Pomodori E Cetrioli

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Pomodori
 Persone : 4
 Calorie : 216
 Ingredienti della ricetta:
4 Pomodori Non Troppo Maturi
2 Cetrioli
2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
1 Cipolla
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Ciuffo Basilico
Alcune Foglie Dragoncello
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Scegliete i cetrioli con la buccia non troppo spessa, lavateli con uno spazzolino e affettateli. Metteteli a scolare, stesi su un piatto inclinato o su un setaccio. Tritate il prezzemolo e il dragoncello e tagliate la cipolla ad anelli. Lavate i pomodori e affettateli; disponeteli al centro di un piatto con intorno i cetrioli. Cospargete i pomodori con gli anelli di cipolla e il trito aromatico. Condite con una salsa preparata emulsionando l'olio con l'aceto e il sale e decorate con foglie di basilico e capperi.

 

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