Nome della ricetta: 

Insalata Di Riso Autunnale

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Riso
 Persone : 4
 Calorie : 292
 Ingredienti della ricetta:
300 G Riso
4 Carote
2 Gambi Sedano
100 G Insalata Cicoria
Alcuni Rametti Prezzemolo
Timo
1 Limone (succo)
1 Pezzo Zucca Dolce
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Lavate, asciugate e tagliate sottilmente la cicoria, lavate e tagliate a pezzettini il sedano, spazzolate con cura le carote sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele, poi tagliate a pezzettini la zucca. Unite infine le verdure al riso, condite con dell'olio, il succo di limone, il prezzemolo e il timo tritati e mescolate con delicatezza.

 

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