Nome della ricetta: 

Insalata Tiepida Di Cavolfiore

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Cavolfiore
 Persone : 4
 Calorie : 245
 Ingredienti della ricetta:
1 Cavolfiore Medio-piccolo
2 Uova
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio Aceto Aromatico Di Vino Rosso
Sale Marino
4 Grani Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo. Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe. Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua. Condirvi il cavolfiore.

 

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