Nome della ricetta: 

Lasagne Alla Ricotta

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Ricotta
 Persone : 4
 Calorie : 695
 Ingredienti della ricetta:
500 G Pasta Tipo Lasagne All'uovo Secche
Sale
1 Mozzarella Da 200 G
4 Filetti D'acciughe
60 G Burro
Pepe
Formaggio Parmigiano Grattugiato


 
 Descrizione della ricetta:
Fate lessare le lasagne in acqua bollente salata. Scolatele al dente. Intanto tagliate a dadini la mozzarella. Mettete sul fuoco un largo tegame con il burro e non appena si sarà imbiondito unitevi i filetti d'acciughe spappolandoli con la forchetta: buttate in questo condimento le lasagne e subito dopo i dadini di mozzarella. Mescolate continuamente, mantenendo la fiamma piuttosto bassa, finché la mozzarella si sarà sciolta e comincerà a filare. Spolverizzate con un abbondante pizzico di pepe e con una manciata di parmigiano grattugiato. Servire in tavola immediatamente ben caldo.

 

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