Nome della ricetta: 

Linguine Alla Strombolana

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Tonno
 Persone : 4
 Calorie : 900
 Ingredienti della ricetta:
200 G Tonno In Scatola Al Naturale
4 Acciughe Sott'olio
150 G Olive Nere
750 G Passato Di Pomodoro
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi Aglio
Sale
150 G Formaggio Pecorino Grattugiato
400 G Pasta Tipo Linguine


 
 Descrizione della ricetta:
In una casseruola con fondo antiaderente, mettere l'olio d'oliva e l'aglio, far rosolare l'aglio e toglierlo dalla casseruola. In quest'olio a fuoco lentissimo, far rosolare il tonno e le acciughe, versare quindi anche le olive. Rimestare ancora qualche secondo, ed aggiungere il passato di pomodoro, salare, e. lasciar cuocere per 3/4 d'ora circa. Intanto lessare le linguine, e a cottura avvenuta, condirle con il sugo preparato. Servire ben caldo con una spruzzata di pecorino romano. La ricetta puņ essere variata aggiungendo insieme alle olive 100 g di capperi sotto sale (avendo l'accortezza di sciacquarli per eliminare il sale in eccesso).

 

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