Nome della ricetta: 

Lumachine Alla Veneta

 Tipo di piatto : Antipasto
 Ingrediente : Lumachine Di Mare
 Persone : 4
 Calorie : 259
 Origine : Veneto


 Ingredienti della ricetta:
1000 G Lumachine Di Mare
3 Spicchi Aglio
1 Manciata Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Lasciate spurgare le lumachine in acqua salata per qualche ora e, dopo, lavatele con cura. Pestate nel mortaio l'aglio con il prezzemolo fino ad ottenere un pesto fine. Amalgamatevi un po' d'olio e aggiungetelo alle lumachine in una pentola, coprite a filo con dell'acqua e fate cuocere per 15 minuti. Salate, pepate, mescolate bene e servite nel guscio. Per togliere il mollusco dalla conchiglia usate dei piccoli stecchini.

 

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