Nome della ricetta: 

Maccheroncini Alla Pugliese

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Cavolfiore
 Persone : 4
 Calorie : 666
 Origine : Puglia


 Ingredienti della ricetta:
400 G Pasta Tipo Maccheroncini
1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde
120 G Lardo
Formaggio Pecorino Grattugiato
Pepe
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare. Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.

 

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