Nome della ricetta: 

Maccheroni Con La Verdura

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Pomodori
 Persone : 4
 Calorie : 501
 Ingredienti della ricetta:
1 Peperone
1 Carota
2 Coste Sedano
2 Cucchiaini Capperi
10 Olive Nere
4 Acciughe
3 Pomodori
1 Bicchiere Birra
400 G Pasta Tipo Maccheroni
30 G Burro
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato


 
 Descrizione della ricetta:
Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi. Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori. Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare. Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti.

 

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