Nome della ricetta: 

Melanzane Al Forno Con Pomodoro E Pecorino

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Melanzane Lunghe
 Persone : 4
 Calorie : 242
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
1000 G Melanzane Lunghe
300 G Pomodori
200 G Formaggio Pecorino Romano
Olio D'oliva
Sale
Aglio
Peperoncino


 
 Descrizione della ricetta:
Tagliare le melanzane a fette di 1 cm circa e lessarle. Disporle su una teglia e aggiungere olio, sale, aglio a fettine, peperoncino e pomodoro fresco. Infornarle e quasi a fine cottura, ricoprirle di pecorino romano gatttugiato che formerÓ una leggera crosticina. Togliere dal forno, tagliare a dadini regolari e guarnire con scagliette dottili di pecorino.

 

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