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 | Nome della ricetta: Minestra Di Zucca E Uovo |
| Tipo di piatto : | Primo | | Ingrediente : | Zucca | | Persone : |  1 | | Calorie : | 441 |
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| | Ingredienti della ricetta:
350 G Brodo Vegetale
30 G Pasta Tipo Pastina
100 G Zucca Senza Scorza, Semi E Filamenti
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
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| | | Descrizione della ricetta:
Tagliate la zucca a pezzetti, uniteli al brodo in ebollizione e lasciate cuocere a fuoco dolce finché sarà morbida. Scolatela col mestolo forato e versate nel brodo la pastina. Schiacciate la zucca direttamente nel piatto della pappa riducendola in purea. Poco prima che la pastina sia cotta aggiungete il tuorlo e 'stracciatelo' con una forchetta; versate tutto sul purè di zucca, condite con l'olio e servite.
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 | Informazioni utili |
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