Nome della ricetta: 

Mortadella In Carrozza

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Mortadella
 Persone : 4
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
Mortadella In Fette Spesse
Mozzarella
Besciamella
Pangrattato
Olio Per Friggere


 
 Descrizione della ricetta:
Questa simpatica modifica della celebre mozzarella in carrozza Ŕ di provenienza incerta. Probabilmente fu il risultato di un incontro tra una signora ciociara ed una romana. Bisogna tagliare a metÓ delle fette di mortadella un po' spesse, stendendoci sopra delle fettine sottili di mozzarella. Quindi si avvolge come un involtino e si passa nella besciamella preparata in precedenza; si passa poi nel pangrattato e si frigge in olio bollente. Questo gustoso e singolare spuntino andrÓ bene in ogni occasione, ma sarÓ particolarmente apprezzato dai pi¨ piccoli.

 

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