Nome della ricetta: 

Pappardelle Al Mascarpone

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Mascarpone
 Persone : 4
 Calorie : 479
 Ingredienti della ricetta:
400 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche
100 G Mascarpone
1 Uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Grattugiata Tartufo
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare. Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.

 

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