Nome della ricetta: 

Pasta Cresciuta Coi Cecinielli (novellame)

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Cecinielli
 Persone : 4
 Calorie : 471
 Origine : Campania


 Ingredienti della ricetta:
300 G Farina Bianca
1 Bustina Lievito
300 G Cecinielli
1 Ciuffo Prezzemolo
Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)
Sale
Pepe Bianco


 
 Descrizione della ricetta:
In una zuppiera unire alla farina il lievito e poco a poco aggiungere acqua tiepida impastando fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprirlo e farlo lievitare in luogo caldo. Lavare brevemente i cecinielli in un colabrodo sotto acqua corrente. Sgocciolarli e unirli all'impasto lievitato insieme con prezzemolo tritato, sale, pepe. Friggere a cucchiaiate nello strutto caldo.

 

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