Nome della ricetta: 

Patate Tartufate Piemonte

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Patate
 Persone : 4
 Calorie : 363
 Origine : Piemonte


 Ingredienti della ricetta:
1 Tartufo Bianco Piccolo
4 Patate
40 G Burro
3 Uova
1 Mestolino Latte Fresco Intero
1 Cipolla
Noce Moscata
Prezzemolo Tritato
Pepe Nero
Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (metą). Nel restante burro far sudare la cipolla affettata. Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uova sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo. Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo.

 

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