Nome della ricetta: 

Peperonata Al Sedano

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Peperoni
 Persone : 4
 Calorie : 59
 Ingredienti della ricetta:
5 Peperoni
500 G Pomodori
1 Cipolla
2 Coste Sedano
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Arrostire i peperoni, finché la pellicina esterna sarà ben abbrustolita. Spellarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a listarelle. Scottare per 1 minuto i pomodori, poi scolarli, spellarli e tagliarli a pezzi. Mondare e affettare la cipolla e il sedano e metterli nella pentola a pressione con l'olio; quando saranno appassiti unirvi i pomodori e i peperoni, salare e pepare. Chiudere la pentola e dall'inizio del sibilo cuocere per 10 minuti. Aprire il recipiente, far restringere il liquido e bagnare con l'aceto.

 

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