Nome della ricetta: 

Peperoni Imbottiti Alla Siciliana

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Peperoni Verdi
 Persone : 4
 Calorie : 420
 Origine : Sicilia


 Ingredienti della ricetta:
4 Peperoni Verdi
600 G Pomodori Maturi
300 G Mollica Di Pane
70 G Formaggio Pecorino
50 G Olive Verdi Siciliane
1 Cucchiaio Capperi
2 Acciughe
Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Aprire i peperoni in alto asportando il picciolo e svuotarli. Bagnare appena la mollica e unirla con 3 pomodori pelati e ridotti in pezzettini, 1 cucchiaio di capperi, le olive sminuzzate, il prezzemolo tritato, le acciughe a pezzetti, sale, pepe e pecorino grattugiato. Unire parte dell'olio e impastare bene. Riempire i peperoni con la farcia. In una teglia mettere l'olio ed i restanti pomodori a pezzetti, appoggiarvi i peperoni verticalmente e infornare a 150 gradi per 1 ora. Irrorare col fondo di cottura.

 

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