Nome della ricetta: 

Pizza Coi Friccioli

 Tipo di piatto : Antipasto
 Ingrediente : Friccioli
 Persone : 4
 Calorie : 1,114
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
1000 G Farina
25 G Lievito Di Birra
2 Manciate Friccioli
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Presa Sale


 
 Descrizione della ricetta:
Impastare il lievito di birra, sciolto in 25 cl d'acqua tiepida, con farina, quanto basta, formando un primo panetto. Lasciarlo lievitare, coperto, in luogo tiepido. Fare fontana con la farina rimasta ed unire il panetto di lievito, una presa di sale, i friccioli, il formaggio, l'olio di oliva. Distribuire l'impasto nei soletti col buco oppure in soletti senza buco, tipo cordone ai lati del soletto stesso. Lasciare lievitare. Cuocere in forno giÓ caldo fino a che non raggiunge, in superficie, una colorazione dorata.

 

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