Nome della ricetta: 

Pizza Con I Tanni

 Tipo di piatto : Antipasto
 Ingrediente : Tanni
 Persone : 4
 Origine : Lazio


 Ingredienti della ricetta:
Pasta Di Pane
Tanni A Crudo
Tanni
Olio D'oliva
Aglio
Sale
Peperoncino
Uovo


 
 Descrizione della ricetta:
Cuocere a crudo i tanni (particolare qualitÓ di broccoletti di rapa) in un tegame con olio, aglio, sale e pochissima acqua. Se si desidera si pu˛ aggiungere una punta di peperoncino. Stendere una sfoglia sottile di pasta di pane (acqua, farina, sale, lievito di birra) in una teglia oliata e infarinata, lasciando alti i bordi. Riempire con i tanni cotti a crudo. Ricoprire con un'altra sfoglia. Pennelare con il rosso dell'uovo e infornare.

 

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