Nome della ricetta: 

Porri Stufati

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Porri
 Persone : 4
 Calorie : 404
 Ingredienti della ricetta:
8 Porri Medi
3 Cucchiaini Senape
4 Cucchiai Olio D'oliva
Brodo Di Verdure
1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Sale
Pepe


 
 Descrizione della ricetta:
Privare i porri delle foglie esterne e sistemarli in una pirofila, bagnare con 1/2 bicchiere di brodo e stufarli per 10 minuti finché saranno morbidi. Scolarli, allinearli in una teglia, spennellarli di olio e dorarli in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti, girandoli ogni tanto. Emulsionare la senape, l'aceto, sale e pepe. Unire l'olio a filo sbattendo energicamente per ottenere una salsa cremosa. Tagliare a metà i porri e irrorarli con la salsa.

 

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